Ngay sau “Ngày hội E-BBA 2013” đầy ý nghĩa tại Đồ Sơn, Hải Phòng, sinh viên E-BBA khóa 3 đã được đến thăm quan và học tập tại công ty cổ phần Kinh Đô Miền Bắc. Đây là hoạt động thường kỳ đối với sinh viên E-BBA nhằm giúp các sinh viên làm quen với hoạt động của doanh nghiệp và có cơ hội được tiếp xúc trực tiếp với các nhà quản lý doanh nghiệp giàu kinh nghiệm qua đó làm giầu thêm vốn kiến thức thực tế của mình.

Thầy cô và sinh viên chụp ảnh lưu niệm cùng BLĐ công ty

Đúng 7h30 sáng ngày 24/05/2013, các sinh viên của chương trình Cử nhân Quản trị Kinh doanh bằng Tiếng Anh (E-BBA) khóa 3 đã cùng với các thầy cô phụ trách khởi hành chuyến đi thăm quan Công ty cổ phần Kinh Đô miền Bắc tại Thị trấn Bần, Yên Nhân, Mỹ Hảo, Hưng Yên. Dẫn đầu đoàn là TS. Trần Thị Hồng Việt- Trưởng ban Đào tạo Đại học, Viện Quản trị Kinh doanh.  Quãng đường dường như dài thêm trong tâm trạng háo hức chờ đợi của sinh viên để được tận mắt chứng kiến thực tế hoạt động sản xuất kinh doanh của một doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất bánh kẹo ở Việt Nam.

Sinh viên tập trung tại Hội trường lớn nghe giới thiệu chung về công ty

Tại phần đầu tiên của chuyến thăm quan, các sinh viên được tập trung trong hội trường lớn để lắng nghe phần giới thiệu ngắn gọn của ban lãnh đạo về công ty Kinh Đô miền Bắc. Công ty cổ phần Kinh Đô ban đầu được biết đến với tên gọi Công ty TNHH xây dựng và chế biến thực phẩm Kinh Đô, thành lập năm 1993 với tổng số vốn pháp định 1.4 tỷ đồng hoạt động trong lĩnh vực sản xuất bánh Snack. Qua nhiều năm phát triển, tới nay, công ty TNHH xây dựng và chế biến thực phẩm Kinh Đô xuất hiện với tên gọi công ty cổ phần Kinh Đô Miền Bắc với sự tăng trưởng khá nhanh trong doanh thu  từ 72 tỷ đồng năm 2001 lên đến 1230 tỷ đồng năm 2012 và hoạt động không chỉ trong lĩnh vực thực phẩm gồm: bánh kẹo, nước giải khát, kem và các sản phẩm từ sữa mà còn mở rộng ra nhiều lĩnh vực khác như địa ốc, tài chính,… Đặc biệt trong năm suy thoái kinh tế 2012, Công ty vẫn ổn định về lợi nhuận.  Chính sự thành công trong việc kinh doanh của công ty đã khiến các sinh viên vô cùng háo hức trong chuyến thăm quan này với mong muốn học hỏi được nhiều kiến thức thực tế.
Sau khi được nghe giới thiệu về lịch sử hình thành và quá trình hoạt động của công ty, toàn thể sinh viên được chia làm 2 đoàn để xuống thăm quan khu sản xuất bánh snack, solite và chocolate. Đây là khu xưởng tân tiến và phần lớn sử dụng máy móc vận hành, rất ít nhân công trực tiếp tham gia sản xuất. Để đảm bảo vệ sinh trong quá trình thăm quan, toàn thể khách mời được trang bị một áo khử trùng, mũ và khẩu trang đồng bộ. Ngay khi tiến vào khu vực xưởng sản xuất, ấn tượng đầu tiên mà bất cứ sinh viên nào cũng cảm nhận được chính là sự cẩn thận trong việc giữ gìn vệ sinh. Toàn bộ phân xưởng được giữ sạch sẽ và thường xuyên được lau dọn. Đoàn sinh viên E-BBA được hướng dẫn tham quan khu vực nhào trộn nguyên liệu đầu tiên. Tại khu vực này, máy nhào trộn khổng lồ sẽ tiến hành nhồi bột, sữa, đường v..v… Hỗn hợp này sau đó được dẫn truyền tới lò nướng ( đã được cài đặt chương trình thích hợp). Khi bột được nướng chín, sẽ được chuyển tới phòng làm lạnh (đã khử trùng) và tiến hành cắt khuôn bằng máy. Khu vực đóng gói sản phẩm tập trung nhiều nhân công nhất. Nhân công đứng máy theo từng hàng riêng biệt và tiến hành đóng hộp sản phẩm. Nếu có sản phẩm bị lỗi đóng gói, sẽ nhanh chóng được loại riêng ra và tiến hành đóng gói lại. Do sự chính xác và nhanh nhẹn mà quá trình này được tiến hành rất trơn tru. Sau khi quan sát quá trình làm bánh Solite, đoàn sinh viên tiếp tục quan sát quá trình sản xuất chocolate. Sau khi phần nhân xốp được tạo hình, những viên nguyên liệu thô sẽ được cho vào máy để tiến hành phủ áo chocolate. Quá trình phủ chocolate được tiếp tục bằng quá trình làm bóng viên chocolate trước khi được hoàn thiện đóng gói. Khu vực này có  mức độ tiếng ồn vượt quá ngưỡng cho phép (do hoạt động của máy) nên tất cả nhân viên đều được trang bị bịt tai để đảm bảo sức khỏe.

Sinh viên xuống thăm khu sản xuất bánh snack, solite và chocolate

Sau khi thăm quan nhà máy sản xuất, toàn thể sinh viên trở về hội trường chính tham dự buổi giao lưu giữa sinh viên với ban lãnh đạo công ty. Đây là một cơ hội thực tế bổ ích, giúp sinh viên E-BBA hiểu thêm những kiến thức được học trong chương trình được áp dụng vào thực tế. Với tinh thần ham học hỏi, chỉ trong 30 phút giao lưu, các sinh viên E-BBA khóa 3 đã liên tiếp đặt rất nhiều câu hỏi về các lĩnh vực logistic, marketing, tài chính, kế toán, nhân sự…. của công ty và nhận được những giải đáp rất nhiệt tình, cụ thể của ban lãnh đạo công ty. Đây là những câu hỏi giúp các sinh viên được hiểu thêm nhiều về thực tế từ những lý thuyết đã được học . Buổi giao lưu được diễn ra trong không khí cởi mở, sôi nổi và nhiệt tình của các bên tham gia. Mỗi lời giải đáp của Ban Lãnh đạo Công ty về những thắc mắc của sinh viên đã giúp cho toàn thể sinh viên E-BBA3 có thêm rất nhiều kiến thức thực tế cho chuyên ngành Quản trị Kinh doanh.
Buổi giao lưu giữa sinh viên với ban lãnh đạo công ty đã khép lại chuyến thăm quan doanh nghiệp lần thứ  ba của sinh viên E-BBA khóa 3. Trước khi rời công ty, toàn thể các giáo viên chương trình E-BBA cùng các sinh viên E-BBA3 và ban lãnh đạo công ty đã có những bức ảnh lưu niệm thật đẹp, ghi lại một trong những hoạt động thật bổ ích của Chương trình Cử nhân Quản trị Kinh doanh bằng tiếng Anh trong năm học 2013.
Chuyến thăm quan đã để lại những ấn tượng thật khó quên và giúp các sinh viên E-BBA3 có được nhiều trải nghiệm bổ ích về mô hình hoạt động của một doanh nghiệp để có cái nhìn tổng quan và sát thực hơn về thực tiễn hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp Việt Nam.

Sinh viên chụp ảnh lưu niệm với BLĐ công ty

Viện Quản trị Kinh doanh